Centaur EST. 1768

Міське кафе у самому серці старовинного Львова

 

Кам‘яниця кафе «Centaur» береже пам’ять про своїх жителів ще з XVI ст. 1578 року тут поселився кушнір Авеншток – його ім’ям і названо було кам’яницю. На початку ХІХ ст. на площі Ринок, 34 розташувалася книгарня Міліковських. А вже 1847 року Людвік Штадтмюллер відкрив тут ресторан і торгівлю винами. Навпроти він тримав готель.

Теперішній «Centaur» тоді був «єдиним джерелом у Галіції, де можна купити справжнє оригінальне вино» - якщо вірити «Ілюстрованому скоровідзу столичного міста Львова» (1894).

Ще у 1932 р. документи підтверджують власника Ричарда Штадтмюллера, а вже у 1940 р. свідчать про «загальнодоступну їдальню №22». У 1950-60 рр. будівля «Кентавру» знову стає винним магазином, а у 1968 р. перетворюється у легендарну кав’ярню «На Ринку», що стане осередком львівської богеми на довгі роки і опиниться під пильною увагою КДБ з тієї ж причини. Саме у цей час «Кентавр» здобуває своє ім’я у народі: 1970 року скульптор Богдан Романець створює легендарний горельеф Кентавра з боку вулиці Краківської. Відтоді жодна інша назва вже не вчепилася до цього закладу. Ще один мистецький слід тих днів – настінний розпис «Збір винограду», створений видатним майстром Володимиром Патиком 1970 року, і відреставрований тепер.

Сучасний «Centaur» - це міське кафе у самому серці старовинного, проте завжди модерного Львова. Навколо вирують фестивалі, ярмарки, святкування, і ми живемо у ритмі міста.

Особливий скарб кафе «Centaur» - унікальна колекція меню першої половини ХХ ст., що належала князю Курнонскому. Легендарна персона, засновник Мішленівського ресторанного гіда, найвидатніший французький гастрономічний критик, він колекціонував меню з усіх відвіданих заходів. Тому тепер експонати зі стін «Centaur» можуть оповісти не лише прострави та напої, якими пригощали у ресторанах початку століття, але і про учасників тих вечорів, і про тодішні стосунки

мистецтва та гастрономії. Багато меню у колекції зацікавлять перш за все мистецтвознавців – адже до їх створення залучали відомих художників та граверів (Луї Жу, Ф.Фабіана, Ж.Вілла, Л.Лебега, Р.Серреса, Ж.Емара та ін.). Висока кухня була нерозривно пов’язана з мистецтвом. Перлина колекції – меню ресторану Штадтмюллера ХІХ ст.: наші офіціанти продемонструють Вам, чим пригощали у наших стінах понад 150 років тому.

Пивниця «Centaur» має чим здивувати - тісні ряди домашніх закруток, повні літніх смаків і кольорів.

Автентичні камені стін ховають гостя в затишок, а милі старовинні предмети розповідають щоденну історію побуту львів’ян.

Кухня кафе «Centaur» втілює «Львів-як-він-є» у смаках і стравах. Традиційна львівська міська кухня – найбагатша в Україні, адже місто завжди було мультинаціональним, і взаємообмін різних культур стосувався кулінарії також.

У «Кентаврі» дуже ґрунтовно ставляться до культового львівського напою – каву тут смажать власноруч, і створили свій секретний купаж – Арабіку Centaur. Досвідчені баріста знають весь шлях кави від місць зростання і аж до Вашої філіжанки. До кави варто скуштувати солодке власного приготування – справжній львівський сирник, повітряні макарони та багато іншого. А якщо забажаєте – маєте нагоду захопити з собою гастрономічні сувеніри – фірмову каву і «до кави».

Відвідайте також
Адреса: м. Львів, Площа Ринок, 34
Телефони: +38 (032) 235 55 12
+38 (096) 188 24 45
© 2012 – 2016 Всі права захищено.